El pasado 11 de julio de 2025, el medio Última Hora publicó una entrevista a Dihue Miguens, diseñador ibicenco y creador de Kofi Matters, un proyecto de alquimia circular en Ibiza que transforma residuos de café en materiales y objetos sostenibles para el sector HORECA y más allá.
Kofi Matters representa una forma de diseño enraizado en lo local, en la reutilización creativa y en una visión profunda de lo que significa sostenibilidad real.
De la serigrafía al biopapel: cómo nace Kofi Matters
Dihue comenzó su carrera como diseñador gráfico, trabajando en agencias, empresas y como freelance. Pero sentía que el discurso del diseño sostenible no siempre se materializaba. El punto de inflexión llegó cuando intentó diseñar una postal con papel con semillas que no era compatible con impresión tradicional.
“Vi que necesitaba salir del mundo de las pantallas y conectar con procesos manuales reales”, cuenta en la entrevista.
“Kofi Matters une arte, ecología y producción sostenible real”.
El nombre refleja esa misión: Kofi, por el café que usa como materia prima, y Matters, como declaración de lo que importa: la materia, lo simbólico, lo local.
Alquimia circular en Ibiza: del residuo al valor
“Transformo lo que no tiene valor (residuos) en lo más valioso: arte y diseño con propósito”.
Kofi Matters nace en 2021 en el Fab Lab de Barcelona como un experimento con la cascarilla de café que desechaba Nomad Coffee. Descubriendo que se trataba de una fibra útil, Dihue creó el primer prototipo de papel artesanal: Kofi Paper. Este material fue la puerta de entrada a la creación de un ecosistema completo de biomateriales:
- Kofi Paper: biopapel artesanal grabable y cortable.
- Kofi Leather: biocuero flexible a base de posos y aglutinantes.
- Kofi Magma: compuesto rígido para menús, bases, bandejas, etc.
Los tres materiales se producen en su taller en Ibiza, reutilizando residuos del tostador local Meke Coffee. Cada pieza es única y combina tecnología digital (como el corte láser sin tinta) con acabados hechos a mano.
Más que productos: una visión regenerativa del diseño
Kofi Matters no es solo una marca de productos. Es una filosofía de diseño circular y regenerativo. Las aplicaciones van desde objetos funcionales para hoteles, cafeterías y tiendas, hasta talleres formativos y cocreación con diseñadores.
“Cada objeto es funcional, estético y simbólico. Todo puede combinarse: una base de Kofi Magma puede sostener cartelería en Kofi Paper, o colgarse con cinta de Kofi Leather”.
Dihue también realiza talleres para niños, profesionales y marcas interesadas en explorar el diseño circular con sentido.
El reto de crear algo que aún no existe
“Tuve que inventar un modelo de negocio que no existía”.
Desarrollar biomateriales útiles implica meses de pruebas, ensayo-error, y un esfuerzo constante por educar al mercado. Todo ello mientras se construye un taller desde cero en una isla con enormes dificultades habitacionales.
El objetivo: cerrar el ciclo del residuo en la propia isla. Que el café que consumimos no termine en el vertedero, sino que vuelva como diseño funcional que nutre, no contamina.
Un mensaje para quienes buscan sostenibilidad real
“El precio de lo barato lo paga el planeta”.
Dihue lanza una crítica directa al greenwashing: materiales veganos pero sintéticos, o sostenibles que recorren medio mundo para llegar. Kofi Matters apuesta por una cadena de producción local, orgánica, transformadora y biodegradable.
Su visión a futuro: abrir en Ibiza un centro de innovación, producción y formación en biomateriales, conectando con artistas, chefs, granjas y diseñadores.
“Quiero que el diseño funcione como la permacultura: nutriendo la tierra al final de cada ciclo vital”.
Leer la entrevista completa
https://www.ultimahora.es/noticias/economico/2025/07/11/2426899/alquimia-circular-eivissa-los-residuos-del-cafe.html
